PASTICCHE AL CIOCCOLATO
In una casseruola mescolare lo zucchero e il burro e lasciare bollire a fuoco vivo per 10 minuti circa, rimestando con un cucchiaio di legno. Quindi unire il cioccolato grattugiato e ½ bicchiere d’acqua. Continuare la cottura, sempre mescolando, per altri 15 minuti. Versare il composto su una lastra di marmo unta d’olio di mandorle, e livellarlo a un’altezza di circa ½ cm. Con la punta di un coltello praticare sulla superficie delle righe trasversali e longitudinali, formando dei piccoli rombi. Una volta raffreddato rompere il cioccolato lungo le righe tracciate.
VINI CONSIGLIATI: Moscato.
250 g di zucchero, 100 g di burro, 300 g di cioccolato fondente, olio di mandorle.
Ciao a tutti, oggi vi voglio parlare di una ricetta semplice e golosa che potete preparare in casa con pochi ingredienti: le pasticche al cioccolato. Si tratta di dei dolcetti croccanti e fondenti, perfetti da gustare con un buon caffè o da regalare agli amici. Ecco come si fanno.
Per prima cosa, dovete procurarvi questi ingredienti: 250 g di zucchero, 100 g di burro, 300 g di cioccolato fondente e un po’ di olio di mandorle. In una casseruola mescolate lo zucchero e il burro e lasciate bollire a fuoco vivo per 10 minuti circa, rimestando con un cucchiaio di legno. Quindi unire il cioccolato grattugiato e mezzo bicchiere d’acqua. Continuate la cottura, sempre mescolando, per altri 15 minuti. Versate il composto su una lastra di marmo unta d’olio di mandorle, e livellatelo a un’altezza di circa mezzo centimetro. Con la punta di un coltello praticate sulla superficie delle righe trasversali e longitudinali, formando dei piccoli rombi. Una volta raffreddato rompete il cioccolato lungo le righe tracciate.
Et voilà, le vostre pasticche al cioccolato sono pronte! Potete conservarle in una scatola di latta o in un barattolo di vetro per qualche giorno, oppure congelarle per averle sempre a disposizione. Sono ottime da accompagnare con un vino dolce come il Moscato, che esalta il sapore del cioccolato. Spero che vi sia piaciuta questa ricetta e che la proviate presto. Fatemi sapere nei commenti se vi è piaciuta e se avete dei suggerimenti per migliorarla. Alla prossima!
Ciao,
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