Acciughe al bagnetto verde

FANTASIA DI CARCIOFI E PATATE: UN PIATTO SEMPLICE E SFIZIOSO Se siete alla ricerca di un piatto semplice e sfizioso, che vi faccia gustare il sapore delicato dei carciofi e la consistenza morbida delle patate, vi proponiamo questa ricetta di fantasia di carciofi e patate. Si tratta di un contorno facile da preparare, che richiede pochi ingredienti e che vi regalerè un risultato cremoso e profumato. Ecco come fare. Ingredienti per 4 persone: - 4 carciofi - 200 g di patatine novelle - 12 cipolline bianche - 30 g di burro - 1 bicchiere di brodo - noce moscata - sale Preparazione: 1. Pulite i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e le spine, tagliateli a spicchi e metteteli in una ciotola con acqua e succo di limone per evitare che anneriscano. 2. Sbucciate le cipolline e le patatine novelle, lavatele e asciugatele. 3. In una padella capiente fate sciogliere il burro e fate rosolare le cipolline a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. 4. Aggiungete i carciofi e le patatine, salate e insaporite con una grattugiata di noce moscata. Fate cuocere per qualche minuto, poi versate il brodo e portate a ebollizione. 5. Abbassate il fuoco e coprite la padella con un coperchio. Lasciate cuocere per circa un’ora, fino a quando i carciofi e le patate saranno teneri e il liquido si sarà ridotto. 6. Servite la vostra fantasia di carciofi e patate ben calda, accompagnandola con del pane croccante o con della carne arrosto. La fantasia di carciofi e patate è un piatto semplice ma gustoso, che vi farà apprezzare la bontè dei carciofi e delle patatine novelle. Si tratta di un contorno ideale per le giornate fredde, che vi scalder?? il palato con il suo sapore delicato e la sua consistenza cremosa. Provate questa ricetta e fateci sapere se vi ?? piaciuta!