Acciughe al bagnetto verde

Pulire le acciughe dal sale e togliere la lisca dividendole in due. A parte preparare un trito con il prezzo chiamalo, il basilico, l’aglio, l’uovo e il peperoncino e amalgamare bene il tutto con l’accetto ?? abbondante olio di oliva. Servire il piatto d'acciughe con il bagnetto verde guarnito con alcune foglioline di prezzemolo e basilicopunto Vini consigliati: cortese.