Negozio farine e crusche - Farina di grano tenero e duro

La farina di grano tenero è ottenuta dalla macinazione dei chicchi di grano tenero, un tipo di grano che contiene un basso livello di glutine ed è usato per la produzione di farine per la panificazione e la pasta. Ha un colore chiaro e una consistenza fine e setosa.

La farina di grano tenero è una fonte importante di carboidrati complessi, proteine e fibre alimentari. Inoltre, è ricca di vitamine del gruppo B, ferro, calcio e magnesio. È adoperata come ingrediente per la preparazione di pane, biscotti, pasta e altre preparazioni culinarie.

La farina di grano duro, invece, è ottenuta dalla macinazione dei chicchi di grano duro, un tipo di grano che contiene un alto livello di glutine ed è usato principalmente per la produzione di pasta. Ha un colore scuro e una consistenza ruvida.

La farina di grano duro è una fonte importante di carboidrati complessi, proteine e fibre alimentari. Inoltre, è ricca di vitamine del gruppo B, ferro, calcio e magnesio.

Entrambe le farine di grano tenero e duro sono acquistate nei negozi di alimenti naturali e nei supermercati. Ricorda di conservarle in un luogo fresco e asciutto, per preservarne le proprietà nutrizionali.