Negozio farine e crusche - Crusca di grano

La crusca di grano è un alimento ottenuto dalla crusca del chicco di grano, ovvero la parte esterna del chicco che viene rimossa durante il processo di raffinazione. La crusca di grano è ricca di fibre alimentari, proteine e grassi sani, ed è una fonte importante di vitamine del gruppo B, ferro, calcio e magnesio.

La crusca di grano viene spesso utilizzata come ingrediente per la preparazione di cereali per la prima colazione, come il muesli, o come ingrediente per la preparazione di pane, biscotti e altre preparazioni culinarie. La crusca di grano è aggiunta a yogurt, smoothie e altre bevande per aumentare il contenuto di fibre. Inoltre, è adoperata come ingrediente per la preparazione di impasti per il pane e per la pasta, per dare una consistenza più rustica e un sapore più intenso.

La crusca di grano è anche un alimento adatto a diverse diete, come quella vegetariana o vegana, poiché è povera di grassi saturi e priva di colesterolo. Inoltre, è facilmente digeribile.