Frutta secca, sciroppata, essiccata e in polvere
La frutta secca è frutta che è stata privata dell’acqua e conservata in questo stato per diversi
mesi. È consumata come spuntino o utilizzata come ingrediente per dolci e
altre preparazioni culinarie. Alcuni esempi di frutta secca sono noci, mandorle, nocciole, pistacchi,
anacardi e noci di macadamia. La frutta secca è una buona fonte di proteine, fibre, grassi sani e
altre sostanze nutritive.
La frutta sciroppata è frutta che è stata immersa in uno sciroppo a base di zucchero e acqua e
poi essiccata. Alcuni esempi di frutta sciroppata sono albicocche, ciliegie, pere e prugne.
È utilizzata come ingrediente per dolci o come spuntino.
La frutta essiccata è frutta che è stata privata dell’acqua mediante essiccazione e poi
conservata in questo stato. Alcuni esempi di frutta essiccata sono mele, pere, banane, mango e papaya. La frutta
essiccata può essere consumata come spuntino o utilizzata come ingrediente per dolci e altre preparazioni culinarie.
La frutta in polvere è frutta che è stata trasformata in polvere mediante l’utilizzo di un
processo di lavorazione. La frutta in polvere è aggiunta a smoothies, cereali, yogurt o altre
preparazioni per dare un tocco di sapore e per aumentare il contenuto di nutrienti. Alcuni
esempi di frutta in polvere sono acai, baobab, goji e mangostano. La frutta in polvere è
generalmente disponibile in confezioni sottovuoto o in bustine monodose.