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Farina di farro

La farina di farro è un alimento ottenuto dalla macinazione del chicco di farro, un cereale antico diffuso in diverse regioni del mondo, come l’Italia, la Grecia e il Medio Oriente. La farina di farro ha un colore marroncino.

La farina di farro è una fonte importante di carboidrati complessi, proteine e fibre alimentari. Inoltre, è ricca di vitamine del gruppo B, ferro, calcio e magnesio. La farina di farro è adoperata come sostituto della farina di grano in molti piatti, come pane, biscotti, pasta e altre preparazioni culinarie.

La farina di farro è adatta a diverse diete, come quella vegetariana o vegana, poiché è povera di grassi saturi e priva di colesterolo. Inoltre, è facilmente digeribile e aiuta a mantenere il senso di sazietà, rendendola un'ottima scelta per coloro che seguono una dieta per il controllo del peso.

Farine e crusche