Negozio di pasta - Pasta proteica

La pasta proteica è una variante della pasta tradizionale realizzata con farine di cereali a elevato contenuto proteico, come ad esempio la farina di lenticchie, di piselli o di ceci. La pasta proteica è quindi un alimento molto nutriente, perché contiene una quantità maggiore di proteine vegetali rispetto alla pasta tradizionale.

Le proteine sono macronutrienti essenziali per l’organismo, poiché svolgono numerose funzioni, come il mantenimento e la riparazione dei tessuti, il supporto del sistema immunitario e il controllo del metabolismo. La pasta proteica è quindi particolarmente adatta a chi segue una dieta ricca di proteine, come ad esempio gli atleti o chi pratica regolarmente attività fisica intensa.