Peperoni al forno con aglio e acciughe
Ciao a tutti, vi propongo una ricetta semplice e gustosa: i peperoni al forno con aglio e acciughe.
Questo piatto è perfetto per accompagnare una carne arrosto o una frittata, oppure da servire come
antipasto o contorno. Vediamo insieme come prepararlo.
Ingredienti per 4 persone:
- 4 peperoni tondi
- 2 spicchi d’aglio
- 4 filetti d’acciuga
- olio d’oliva
- prezzemolo
Preparazione:
- Preriscaldate il forno a 180°C e ungete una teglia.
- Lavate bene i peperoni, eliminate il gambo e i semi, ma lasciateli interi.
- Riempite ogni peperone con un filetto d’acciuga, qualche fettina di aglio e un filo d’olio.
- Disponete i peperoni nella teglia e cuoceteli in forno per circa 30 minuti, fino a quando saranno morbidi e leggermente abbrustoliti.
- Sfornate i peperoni e trasferiteli in un piatto da portata. Decorate con qualche fogliolina di prezzemolo e servite caldi o tiepidi.
Come vino, vi consiglio un Barbera, che si abbina bene al sapore intenso delle acciughe.
Spero che questa ricetta vi sia piaciuta e che la proviate presto.
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