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Fiocchi di legumi

I fiocchi di legumi sono ottenuti dalla lavorazione dei semi di alcuni legumi, come ceci, lenticchie, fagioli, piselli e altri. Sono un alimento molto nutriente, ricco di proteine, fibre, vitamine e minerali.

I fiocchi di legumi sono particolarmente adatti per chi segue una dieta vegetariana o vegana, poiché rappresentano una buona fonte di proteine vegetali. Inoltre, sono poveri di grassi e hanno un basso contenuto di sodio, il che li rende adatti anche per chi segue una dieta a basso contenuto di grassi e sodio.

I fiocchi di legumi sonno impiegati in diversi modi in cucina. Sono aggiunti alle zuppe, alle insalate, alle vellutate e ad altre preparazioni per dare un tocco di sapore e di nutrienti in più. Sono anche utilizzati come sostituto della carne in alcune ricette, per rendere le preparazioni più leggere e salutari.

Legumi