Noci di pecan

Le noci di pecan sono un tipo di nocciola originaria del Nord America, in particolare del sud degli Stati Uniti. Sono caratterizzate da un gusto dolce e aromatico e da una consistenza croccante.

Le noci di pecan sono una buona fonte di grassi sani, principalmente monoinsaturi, e contengono anche proteine, fibre, vitamina E, magnesio e zinco. Vengono consumate come snack, aggiunte ai cereali o utilizzate come ingrediente in molti dolci, come ad esempio il crumble di mele con noci di pecan o il cheesecake alle noci di pecan.

Le noci di pecan le puoi trovare sia sgusciate che non sgusciate e le puoi acquistare fresche o secche. Se acquistate non sgusciate, conservale in frigorifero o in un luogo fresco e asciutto, poiché il loro grasso naturale le rende sensibili all’ossidazione e all’irrancidimento.