Arachidi

Le arachidi (Arachis hypogaea) sono una pianta leguminosa originaria delle regioni tropicali del Sud America. Sono coltivate principalmente per i loro semi, che vengono utilizzati come alimento per l’uomo e per gli animali. Le arachidi sono anche chiamate noccioline, a seconda della regione in cui vengono consumati.

Le arachidi crescono sottoterra, con i semi che si sviluppano all’interno di baccelli situati sotto la pianta. Una volta raccolte, vengono tostate e spesso salate prima di essere vendute al dettaglio. Sono consumate da sole come snack o utilizzate in una varietà di ricette, come ad esempio il burro di arachidi, i biscotti alle arachidi e il satay, un piatto a base di carne marinata servito con salsa di arachidi.

Le arachidi sono ricche di proteine, grassi e fibre, oltre a contenere una varietà di vitamine e minerali come vitamina E, magnesio e fosforo.