Noci di macadamia
Le noci di macadamia sono un tipo di nocciola originaria dell’Australia. Sono particolarmente
apprezzate per il loro gusto dolce e cremoso e per il loro elevato contenuto di grassi sani,
principalmente monoinsaturi.
Le noci di macadamia sono anche una buona fonte di proteine, fibre, vitamina E, magnesio e
potassio. Vengono consumate come snack, aggiunte ai cereali o utilizzate come ingrediente
in molti piatti, come ad esempio il pesto di noci di macadamia o il burro di noci di macadamia.
Le noci di macadamia sono molto utilizzate come sostituto delle noci pecan nei dolci, poiché
il loro gusto e la loro consistenza si avvicinano a quelle delle noci pecan. Tuttavia, rispetto
alle noci pecan, le noci di macadamia hanno un contenuto di grassi e calorie leggermente più elevato.