Grissini
I grissini sono dei biscotti secchi e sottili, a forma di bastoncino, realizzati con farina di
frumento, acqua e lievito. Sono presenti in diverse varianti, a seconda della farina utilizzata
(ad esempio grano saraceno, segale, mais, orzo, avena), della forma e delle dimensioni dei
grissini, oltre che della presenza di altri ingredienti come spezie, semi, formaggio, olio di
oliva, etc.
I grissini sono consumati da soli come snack, oppure utilizzati come accompagnamento
per formaggi, salumi, creme o hummus. Sono particolarmente adatti per essere sbriciolati su
zuppe o su pietanze calde, ma possono essere abbinati anche a frutta o verdura.
I grissini sono un alimento molto leggero e facilmente digeribile, poiché contengono pochi
grassi e sono privi di zuccheri aggiunti.