Pasta e burro di cacao
La pasta di cacao è un ingrediente di base utilizzato nella produzione di cioccolato e di
altri prodotti a base di cacao. Si ottiene dalla lavorazione delle fave di cacao, che vengono
tostate, pelate e ridotte in polvere. La pasta di cacao viene poi miscelata con zucchero e altri
ingredienti per produrre il cioccolato.
Il burro di cacao è ottenuto dalla lavorazione delle fave di cacao ed è usato come
ingrediente nella produzione di cioccolato e di altri prodotti a base di cacao. Il burro di
cacao è anche utilizzato come ingrediente in molti prodotti cosmetici e di bellezza, poiché ha
proprietà idratanti e ammorbidenti.
La pasta di cacao e il burro di cacao sono ricchi di antiossidanti e aiutano a
proteggere le cellule del corpo dai danni causati dai radicali liberi.
Cacao e cioccolato
- Cacao amaro
- Cacao magro
- Cioccolata natalizia
- Cioccolatini
- Cioccolato al latte
- Cioccolato aromatizzato
- Cioccolato bianco
- Cioccolato con frutta secca
- Cioccolato di Modica
- Cioccolato extra fondente
- Cioccolato fondente
- Cioccolato senza lattosio
- cioccolato senza zuccheri
- Crema di cioccolato
- Fave di cacao
- Granella di cacao
- Pasta e burro di cacao