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Kombucha

Kombucha

Il kombucha è una bevanda leggermente frizzante, ottenuta dalla fermentazione del t?? zuccherato.
La fermentazione avviene tramite una massa solida macroscopica chiamata "SCOBY" (symbiotic culture of bacteria and yeast, coltura simbiotica di batteri e lieviti) o anche semplicemente "coltura di kombucha".

Fonte: https://it.wikipedia.org/wiki/Kombucha



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