Semi di sesamo

I semi di sesamo sono una fonte importante di nutrienti, come proteine, fibre, acidi grassi essenziali e minerali come il ferro, il calcio e il fosforo. Sono anche ricchi di antiossidanti, come il sesamolo e il sesamina.

I semi di sesamo sono consumati in molti modi diversi. Sono aggiunti alle insalate, ai cereali o ai yogurt per un boost di nutrienti, o tostati e utilizzati come condimento per piatti caldi o come ingrediente per la preparazione di dolci. Inoltre, l’olio di semi di sesamo è comunemente usato in cucina come condimento o per la cottura.

I semi di sesamo hanno anche proprietà benefiche per la salute. Contengono acidi grassi essenziali, che aiutano a mantenere sani il cuore e il cervello, e fibre, che aiutano a mantenere il sistema digestivo sano e a regolare i livelli di zucchero nel sangue. Inoltre, gli antiossidanti presenti nei semi di sesamo aiutano a proteggere le cellule del corpo dai danni dei radicali liberi.

Inoltre, la coltivazione del sesamo ha un impatto ambientale minimo, poiché la pianta cresce velocemente e non richiede l’utilizzo di pesticidi o fertilizzanti chimici.