dolcificanti senza calorie
I dolcificanti senza calorie sono sostanze utilizzate come sostituti dello zucchero per dolcificare
gli alimenti e le bevande, ma senza apportare calorie. Vengono spesso utilizzati da chi segue una dieta
ipocalorica o da chi vuole evitare l’assunzione di zucchero per motivi di salute.
Esistono diverse tipologie di dolcificanti senza calorie, tra cui:
- Aspartame: è un dolcificante artificiale circa 200 volte più dolce dello zucchero, ma con zero calorie. Tuttavia, l’aspartame è stato oggetto di controversie riguardanti la sua sicurezza d'uso a lungo termine, anche se molti organismi di regolamentazione lo hanno dichiarato sicuro.
- Sucralosio: è un dolcificante artificiale circa 600 volte più dolce dello zucchero, ma con zero calorie. Il sucralosio è considerato sicuro per l’uso a lungo termine, anche se alcune persone potrebbero avere una leggera reazione gastrointestinale.
- Acesulfame K: è un dolcificante artificiale circa 200 volte più dolce dello zucchero, ma con zero calorie. L’acesulfame K è considerato sicuro per l’uso a lungo termine.
- Saccarina: è un dolcificante artificiale circa 300 volte più dolce dello zucchero, ma con zero calorie. La saccarina è considerata sicura per l’uso a lungo termine, anche se alcune persone potrebbero avere una leggera reazione gastrointestinale.