Shiitake

I funghi shiitake sono un tipo di fungo molto comune nella cucina orientale. Sono originari della Cina e dell’Asia orientale e sono anche usati come ingrediente base in molti piatti della cucina orientale, come zuppe, riso e piatti caldi.

I funghi shiitake hanno una consistenza croccante e un sapore intenso, leggermente aromatico. Possono essere impiegati in molti modi diversi in cucina. Ad esempio, possono essere tritati e aggiunti a zuppe o sughi, o utilizzati come condimento per riso o pasta. Inoltre, sono serviti come contorno o come parte di una tavola imbandita.

I funghi shiitake sono molto ricchi di nutrienti, come proteine, vitamine, minerali e fibre, e aiutano a mantenere una dieta equilibrata. Inoltre, sono ricchi di antiossidanti e aiutano a rafforzare il sistema immunitario.

I funghi shiitake sono facilmente trovati nei negozi di alimenti naturali o nei supermercati che vendono prodotti della cucina orientale. Possono essere conservati in frigorifero per un paio di giorni o congelati per un uso successivo.