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Libri - Culinaria



Titolo: "Santifica le feste... a tavola! Menù e tradizioni da tutto il mondo"
Editore: Ancora
Autore: Semino Pietro
Pagine: 204
Ean: 9788851402129
Prezzo: € 14.00

Descrizione:Un giro del mondo a tavola, un tuffo nei menù e nelle tradizioni gastronomiche della cristianità. L.autore ci guida fra le tavole imbandite delle varie chiese e confessioni (a occidente e a oriente di Roma), illustrandone con competenza la simbologia, le radici storiche, gli usi e costumi, e dando pratiche ricette da eseguire passo passo. Partendo dalla festa della Resurrezione fino al Natale e passando per Capodanno e Epifania . Si gustano i tipici menù della tradizione Ortodossa, Copta o di quella Caldea. Ricette di livello medio, eseguibili con facilità grazie anche al reperimento degli ingredienti o ai consigli sui succedanei equivalenti. In fondo al testo un glossario in ordine alfabetico descrive i cibi più esotici e poco conosciuti.

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Titolo: "Canzoni da mangiare. Piccolo dizionario gastropop"
Editore: Il Leone Verde
Autore: Ragagnin Luca
Pagine: 130
Ean: 9788887139563
Prezzo: € 10.00

Descrizione:

Questo che avete sotto le mandibole è un ricettario-canzoniere o, se preferite, un canzoniere-ricettario. Non so, ora dipende da voi e dalla vostra lettura. Quello che ho fatto io è stato prendere una manciata di canzoni dall'armamentario rock degli ultimi tre decenni e mezzo, tirarci fuori gli alimenti dai testi e trasferirmi ai fornelli per alcune verifiche. Ciò che vi serve ora è un buon impianto stereo e una cucina bramosa di servirvi.



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Titolo: "Già la mensa è preparata. Ricette all'opera e a concerto"
Editore: Il Leone Verde
Autore: Rollin Corrado
Pagine: 80
Ean: 9788887139570
Prezzo: € 10.00

Descrizione:

Musica e cucina hanno molto in comune, uno chef a suo modo è un direttore d'orchestra (e viceversa) e chi ama un'arte spesso indulge anche ai piaceri dell'altra. All'opera si mangia, si beve, si brinda, si banchetta - magari approfittando dell'occasione per avvelenare qualcuno. In Spagna nel Cinquecento era in voga una forma di composizione musicale detta ensalada. Nell'opera barocca un'aria cantata da un comprimario mentre il pubblico era distratto e magari si dissetava si chiama aria di sorbetto. Un bicchiere stretto e alto è una flûte.



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Titolo: "La cucina del Paese di Cuccagna. Passeggiate gastronomiche con Matilde Serao"
Editore: Il Leone Verde
Autore: Limone Loredana
Pagine: 100
Ean: 9788887139518
Prezzo: € 10.00

Descrizione:

Il Paese di Cuccagna: città passionale e solare dove, più che altrove, si avverte nell'aria che la cucina s'innesta nella vita, non solo in quanto necessità materiale, ma come la più immediata e schietta espressione di una fantasia esuberante, intensa ed estrosa. Matilde Serao, nel ruolo d'impeccabile anfitrione, ci accompagna in queste passeggiate gastronomiche illustrandoci le abitudini e le tradizioni che ella ha minutamente osservato e rappresentato nei suoi affreschi descrittivi.



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Titolo: "In cucina con Banana Yoshimoto. L'amore, l'amicizia, la morte, la solitudine nel cibo"
Editore: Il Leone Verde
Autore: Buganza Barbara
Pagine: 99
Ean: 9788887139532
Prezzo: € 10.00

Descrizione:

Cucinare per le persone alle quali si vuole bene significa impegnare del tempo pensando ai loro gusti, alla loro crescita, al loro benessere. Guarnire i piatti che si consumeranno insieme aggiunge un tocco di arte al momento conviviale per eccellenza. È l'idea di fondo dei romanzi 'Kitchen', 'Honeymoon' e 'Amrita' di Banana Yoshimoto, che intravede nel cibo condiviso una ricetta di felicità. Mangiare bene significa vivere bene. Nutrirsi in compagnia consolida i legami sociali e favorisce il buon umore. Nella cucina di Banana Yoshimoto vi è un menù per ogni occasione: ecco 38 ricette per tornare ad amare la vita e gli altri.



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Titolo: "La gran fiera magnara. Le ricette di Carlo Emilio Gadda"
Editore: Il Leone Verde
Autore: Novelli Massimo
Pagine: 71
Ean: 9788887139525
Prezzo: € 10.00

Descrizione:

Carlo Emilio Gadda è uno dei massimi scrittori del Novecento anche per quanto riguarda il coté mangereccio. Nei suoi romanzi e nei suoi racconti, infatti, da 'La cognizione del dolore' a 'Quer pasticciaccio brutto de via Merulana', fino alle storie milanesi de 'L'Adalgisa', il cibo è una presenza costante. La cupidigia di parole e di vita che caratterizza la letteratura dell'Ingegnere, insomma, va di pari passo con la sua cupidigia gastronomica. Ne deriva una barocca e ingorda messe di ricette di tutta Italia, ma con particolare affezione per Milano e Roma, in cui piatti poveri o poverissimi s alternano ad altri più elaborati, sempre tuttavia nel solco delle tradizioni regionali e, in ogni caso, di non troppo difficile preparazione.



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Titolo: "La cucina golosa di Madame Bovary"
Editore: Il Leone Verde
Autore: Chicco Vitzizzai Elisabetta
Pagine: 90
Ean: 9788887139327
Prezzo: € 10.00

Descrizione:

Madame Bovary: bruna, snella, graziosa, sognatrice, illusa, delusa, disperata. A questa serie di aggettivi c'è da aggiungere: golosa. Golosa di vita, di gioie, di cibi. Emma, ci dice Flaubert, ama le confitures, i gelati, gli sciroppi ghiacciati, i frutti, i liquori dolci. Ne deriva una raccolta di gustose ricette che un cuoco d'oggi ha reso eseguibili ai nostri tempi, mantenendone però inalterato il sapore antico, dei tempi di Flaubert.



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Titolo: "Tutti a tavola. La storia in cucina"
Editore:
Autore: Grillo Margherita
Pagine: 112
Ean: 9788831181303
Prezzo: € 9.50

Descrizione:La storia è anche una fantastica lista di ricette. Dal brasato di Kipu in Mesopotamia alle lasagne di Roberto D'Angiò, dal grog di Re Mida alla casciata delle dame del Trecento. La civiltà non è mai stata estranea alle tavole imbandite. Senza parlare di dolcezze come il cacao o l'elisir della nonna, ed invenzioni incredibili come la pizza o la maionese. Età di lettura: da 8 anni.

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Titolo: "Carrramba che pasticcio! (quattro funerali, un matrimonio e una manciata di ricette)"
Editore: Mursia (Gruppo Editoriale)
Autore: Nocentini Lucio
Pagine: 208
Ean: 9788879341295
Prezzo: € 12.40

Descrizione:

In uno squallido camerino Rai, un concorrente di "Carramba", condotto non più dalla Carrà ma da una prorompente Platinette, più diva che divina, viene fatto fuori a colpi di forbici. Wilma De Angelis, una detective molto particolare, decisamente a suo agio tra ricette, fornelli e indagini, si trova così di fronte a un "gran pasticcio" i cui ingredienti sono quattro funerali, un matrimonio e una bella manciata di ricette. I delitti avvengono tra un ragù e una zuppa di sarde, tra una marmellata di pomodori verdi e una pasta con i peperoni, il tutto condito con una grande dose di ironia.



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Titolo: "Il Verbo si fa carne e cibo di vita"
Editore: Vivere In
Autore: Liberto Giuseppe
Pagine: 34
Ean: 9788872631751
Prezzo: € 2.50

Descrizione:

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Titolo: "Ricette vegetariane"
Editore: Libreria Editrice Fiorentina
Autore: Lazzarini Lisa
Pagine: 95
Ean: 9788889264096
Prezzo: € 4.00

Descrizione:Raccolta di ricette senza nè carne nè pesce, in cui sono presenti alimenti di origine animale (burro, uova, formaggi)

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Titolo: "La buona cucina casalinga"
Editore: Frate Indovino Edizioni
Autore: Mariangelo da Cerqueto
Pagine: 568
Ean: 9788881990030
Prezzo: € 25.00

Descrizione:Seconda edizione riveduta ed ampliata dopo numerose ristampe. È conosciuto anche come "l'ABC" della sposa novella, con oltre 1500 ricette genuine suddivise per riconoscere a colpo d'occhio i piatti "facili da preparare" dai "piatti saporiti" oppure da quelli "più facile digestione". L'ampia e dettagliata prefazione ha carattere formativo ed informativo su come avvicinarsi con sicurezza al successo in cucina. Ricca antologia di piatti tipici regionali.

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Titolo: "La cucina nella tradizione ebraica"
Editore: Giuntina
Autore:
Pagine: 432
Ean: 9788885943414
Prezzo: € 25.00

Descrizione:

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Titolo: "Gli dei in cucina. Vent'anni di filosofia in Francia (gdt 119)"
Editore: Queriniana Edizioni
Autore:
Pagine: 320
Ean: 9788839906199
Prezzo: € 21.00

Descrizione:

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